Najboljša čokolada ever!

Ponovno je nastopil čas za recept. Nekaj dni nazaj sem imela neizmerno željo po sladkem, ker pa ne jem nič s sladkorjem, sem se odločila, da sama naredim čokolado z medom. Malce sem improvizirala in po besedah cimre, se lahko čokolada Milka skrije (za Gorenjko nisem prepričana, ker mi je bila vedno najljubša čokolada :)).

Pa začnimo:
- kakav
- kokosova mast (najboljše, da je tista v kockah. najde se v trgovini pri margarinah in maslu)
- med
- kokosova moko
- mleti mandlji


Daš dve kocki kokosove masti v posodo za kuhanje in jo postaviš na štedilnik na nizek ogenj ali jo daš nad vodno paro. Počakaš, da se mast stopi in jo odstaviš iz ognja. Dodaš ji dve polni žlici kakava in ravno tako dodaš med. Kakava in meda dodaš toliko, da bo dovolj močno/sladko za tvoj okus. Načeloma je to vse kar rabiš, da napraviš čokolado, vendar sem imela na zalogi mlete mandlje in kokosovo moko, zato sem ju primešala k masi :).

Bodočo čokolado preliješ v želeno posodo (odvisno kakšno obliko želiš), ki si jo prej obložil s peki papirjem. Jaz sem naredila bonboniero in maso prelila v modele za ledene kocke (iz mehkega materiala). Položiš v skrinjo, da se strdi kar traja približno eno uro. Nato čokolado hraniš v hladilniku. 

školjkice ^^

Najboljše, da jo skriješ, da je nimaš na dostopu roke ... če jo sploh še kaj ostane po tem, ko jo prvič okusiš :)).  In sedaj si le eno uro stran od nevarno dobro čokolade. Delate jo na lastno odgovornost. Bili ste opozorjeni :)

Za sladko življenje brez sladkorja :)).

Pa lahko noč in čokoladne sanje želim vsem :),
xoxo Deja

P.S: Te zanima moja vsakodnevna telovadba, kaj delam in kaj jem? Potem mi sledi na twitterju :) klik

DIY: body scrub

Obožujem DIY projekte. Zanimivo, kaj vse lahko napraviš z nekaj osnovnimi sestavinami, stvarmi, ki ležijo doma v omarah. Že nekaj časa sem se spravljala napraviti body scrub, ker mi ga je zmanjkalo in danes je bil idealen čas, da ga napravim.

Potrebuješ le dve sestavini:

- organski trsni sladkor

- ekstra deviško olivno olje

- in seveda prazno posodico za shranjevanje. Jaz sem tole na sliki kupila v Kiku za 1€. Mirne volje pa lahko uporabiš prazno posodico kakšne bivše kreme, pilinga ... Le dobro jo očisti in osuši.

Izbrala sem organske sestavine, ker vse kar nanesemo na kožo, koža absorbira in je dobro, da je čim bolj naravno.


Odmerila sem štiri žlice sladkorja in dve žlici olivnega olja (nisem ga naredila veliko, v vsakem primeru pa upoštevaj razmerje 2:1 oz. ko vidiš, da je ves sladkor prepojen z olivnim oljem). Dobro sem premešala in dodala še malce olivnega olja, da se je ves sladkor prepojil z olivnim oljem. Po želji se lahko doda tudi eterično olje (npr. sivko, ki tudi pomaga pri lažjem spancu), ker pa je moja koža občutljiva in hitro dobim kakšno alergijo, sem se temu raje izognila. Ravno tako lahko sladkor zamenjaš z morsko soljo, je pa veliko bolj groba na koži.

Priporočam uporabo pred britjem, saj s sladkorjem odpraviš mrtve delce kože in se tudi izogneš vraščanju dlak. Po britju je pa tako že koža mehka in nahranjena, tako da lahko kremo kar izpustiš :).
Olivno olje deluje na kožo zelo blagodejno, jo nahrani in neguje. Samo z olivnim oljem lahko odstraniš tudi ličila (ne, ne maši por).

Tale scrub lahko uporabiš tudi za obraz, jaz bi samo še dodala med. Med velja za naravne osvetljevalce (spomnite se mojega bloga o posvetljenju las) in pusti kožo svetlečo. Ravno tako kožo nahrani. 

Veselo na delo in povejte, kako je šlo!! :)

Maškare so uspele? Jaz sem se zadnji trenutek odločila, da grem namazana kot "drag queen". Ste uporabili kakšno mojo idejo? :)

Pa še to: twittam popolnoma vsak dan - kaj jem, vadbe dneva in ostale random stvari ... Sledite mi lahko tukaj: klik 

Lep vikend želim vsem!

xoxo Deja

Konec izziva

Veš kaj je danes? Danes je dvaindvajseti dan. Lahko si oddahneš :). Včeraj je bil zadnji dan izziva brez sladkorja, bele moke, konstantne telovadbe. Kakšni so občutki? Fenomenalni! Skušala bom zdržati brez sladkorja dokler ne bo krize. Za enkrat je še ni bilo :). Glede telovadbe pa mislim, da si danes vzamem »day off«. :)

Kakšne spremembe sem opazila?

Počutim se lažjo, predel okoli trebuha je manjši (žal se pred izzivom nisem merila, ker sem pozabila :)). Celulit je manj opazen, koža je bolj napeta.

Koža obraza je precej bolj čista. Res pa je, da sem tudi popila dosti vode zadnje čase, nisem pila nič alkohola v času izziva in se malo bolj posvetila negi obraza (odstranila ves makeup pred spanjem, namazala s kremo, nisem se dotikala obraza z umazanimi rokami …). Ravno tako sem začela uporabljati drug puder. Blog o negi kože bo tudi enkrat prišel na vrsto :)

Če ne jem nič sladkega, potem želje po sladkem nimam. Sladkor se v telesu obnaša kot droga: če ga ješ, ga hočeš še, če ga ne ješ, potem ti ne manjka. Zato ga jaz raje ne bom jedla. Pa naj sladica zgleda še tako dobro in okusno, občutki po užitju niso nič kaj dobri in okusni (napihnjenost, včasih celo slabost). Nobenega ne silim, da ne sme jesti nič sladkega, to je moja osebna odločitev.

Če je bil še kdo z mano v tem izzivu, naj prosim napiše opazne spremembe in občutke … In odprta sem za predloge za nove izzive. Včeraj se mi je porodila misel – en teden na jedilniku samo sadje in zelenjava … Kaj pravite? :D To bi bil šele pravi izziv!

Za slike "prej in potem" pa ne vem, če sem dovolj pogumna, da jih objavim. Naj jih vseeno objavim? :)

Začela sem tudi vsakodnevno uporabljati Twitter … Če mi še ne slediš, potem to stori zdaj: klik  :)

Naj vam sonce sreče nikoli ne zaide,

xoxo Deja

P.S: In ne pozabite iti v maškare, če tega še niste storili! Najlepše je ohraniti otroka v sebi!

Zadnja ideja za maškare: bodi Edward Cullen - bodi normalen človek, samo namaži se po obrazu z bleščicami, ker vampirji iz Twillight-a se svetijo :D 

Najpreprostejša večerja

Današnja večerja je bila skuhana "na hitro", ker sem rabila regeneracijo po telovadbi in ker je bila že pozna ura, se mi ni dalo preveč pacati. Nepomita posoda me še vedno čaka :)

Narezala sem brokoli in en koren ter ju dala v vodo, da se skuhata. Vrelo vodo sem malce osolila. Ko se je zelenjava kuhala, sem se hitro stuširala. Ampak ta podatek v receptu ni pomemben :D
Narezala polovico tofuja s papriko na kocke (bolj mi je všeč tofu s papriko kot navaden :)) in ga popekla na olivnem olju. Malo sem ga posolila in na koncu potresla še z malce kopra. Poleg zelenjave sem narezala še 1/4 avokada in dodala dve žlici rjavega fižola. Pijača ob večerji je bil zeleni čaj z okusom acai jagod in šipka (kupljen v DM-u).

Bilo je odlično!!

Še bolj preprosta večerja bi bila solata, pa je včasih res ne morem jesti večkrat na dan :D (se je že zgodilo, da sem jedla solato štirikrat v enem dnevu :))

Brez sanj o slaščicah in lahko noč!

xoxo Deja

Najenostavnejši pristop k zdravi prehrani

Oz. načel, ki se jih jaz držim pri kupovanju hrane. O tej temi sem premišljevala že nekaj časa, ali naj pišem ali ne, ker sem že čez več blogov to omenjala… pa sem se vseeno odločila, da združim to v en blog, da bo bolj jasno :)

Prava hrana ne rabi embalaže. Vse kar je v kartonski škatli in še enkrat v vrečki, zagotovo ne more biti nič dobrega. Seveda kupujem ovsene kosmiče, grški jogurt, konzerve tune, fižol in olive … pri vsej embalirani hrani pa vedno preverim sestavine. VEDNO! Na začetku je bilo to precej zamudno, ko sem iskala kaj novega, sedaj pa gre vse skupaj veliko hitreje, sploh ker kupujem že preverjeno hrano.

 

moji najljubši ^^

Skeptična sem do živil, ki imajo več kot pet sestavin. Po kmečko povedano: vse kar ima več kot pet sestavin, je že hudo procesirana hrana. Vse kar ne znam izgovoriti in kar ne znam prebrati, raje ne kupujem! Če je sestavina nekaj kar nima veze s to hrano, potem je ne jem! Svinjska mast res nima kaj početi v navadnem toastu.
Isto velja za vsa organska živila oz za vse z bio oznako. Tudi če je neka sestavina organsko predelana, še ne pomeni, da je zdrava. Zato je vedno dobro prebirati sestavine. Pa tudi na žvečilnih gumijih :).

 

Je organsko res boljše?

In še najpreprostejše pravilo – če se o izdelku vprašam: »Ali je to dobro zame? Je to zdravo?« (pri sadju in zelenjavi se res ne rabiš tega spraševati). Če ne vem kaj je sestavina, če nisem seznanjena o njenih ne-zdravih posledicah in se o njej sprašujem karkoli, potem odložim izdelek, kjer sem ga dobila.

Več v branje:
- 7 nasvetov za zdrav prehranjevanje
- Kaj naj jem?
- Kakšno hrano naj jem? part 1
- Kakšno hrano naj jem? part 2
. Kako naj jem? part 1
- Kako naj jem? part 2

Naj vas ne odpihne! :)
Lep dan,

xoxo Deja

21 dni

Nastopil je čas za nov izziv. Ker brez njih je življenje dolgočasno :). Jaz sem z njim začela danes (sedaj že včeraj :)), če pa se je kdo pripravljen pridružiti, vljudno vabljen kdorkoli in kadarkoli.

Kakšna pa so pravila »igre«?

21 dni brez sladkorja, 21 dni brez bele moke, 21 dni brez junk hrane, 21 dni vsakodnevne telovadbe. Če se zalomi, začneš od začetka. :)

Brez sladkorja pomeni, da ne smeš jesti bombonov, tort, piškotov, nič sladkih napitkov, marmelad, sladkih kompotov, nič sladkorja v kavi, čaju … Edini dovoljeni sladkor je sladkor iz sadja in med, ker sta naravna. Nekje sem brala, da si lahko sladkaš kavo tudi z medom. :) In ne, organski sladkor, je še vedno sladkor in en kup praznih kalorij. Isto velja za alkohol. Raje se mu odpovej, če pa je že nuja, spij nekaj nesladkanega, npr. deci vina pri večerji.

Jaz namesto bele moke jem samo polnozrnato pirino in ovseno moko. Torej, samo polnozrnat kruh, polnozrnate testenine, pa tudi bel riž sem zamenjala za temnega … Vsa mastna hrana npr. pomfri, hamburger, pica, ocvrte jedi … ni dovoljena! O enostavnem pristopu do zdrave hrane bom govorila v enem izmed prihajajočih blogov. Ravno tako črtaj rastlinska olja in uporabljaj samo zdravo maščobo: olivno olje, kokosovo mast, konopljino olje, laneno olje ...

In seveda še najpomembnejše: telovadba popolnoma vsak dan! Joga, tek, intervalni trening, skakanje čez kolebnico (imam novo kolebnico z obteženimi ročaji! Bila je ljubezen na prvi poskok :P), 300 počepov (naslednji dan se ideja ne zdi več tako zabavna :P), ples, daljši sprehod … Sploh pa je zame dan brez telovadbe dan za pozabo :D

Skušala bom čim bolj pogosto javljati  napredek, mogoče celo spet kakšen blog o tem, kaj sem jedla in katero vajo sem delala v določenem dnevu, ker se mi zdi, da če nekaj naznaniš oz. objavljaš javno, si bolj vztrajen. Je kdo z mano? :)

Zeleni čaj za lahko noč in mehkega medvedka za nočno stražo želim vsem :P
xoxo Deja

7 nasvetov za zdravo prehranjevanje

Večina ljudi se ne prehranjuje zdravo, ker misli, da to ni mogoče, imajo preveč natrpan urnik (vsak bi moral imeti čas zase), v resnici pa gre samo za lenobo. Potrebno je le nekaj discipline in malce planiranja, pa lahko dosežeš marsikaj. Danes bom delila nekaj nasvetov, kako se prehranjevati bolj zdravo.

1. Večkrat sem se že znašla v situaciji, ko sem bila tako lačna, da si nisem vzela časa za rezanje zelenjave in sem raje zaužila kaj nezdravega. Olajševalna okoliščina je, da si vzameš nekaj časa in narežeš vso zelenjavo in sadje (npr. lubenico, melono, ananas), jih spraviš v plastične posode in hraniš v hladilniku. S tem imaš pred obrokom polovico manj dela in obstaja manjša možnost, da boš tvoja izbira slaba. V hladilniku lahko shranjuješ tudi omake in juhe.

2. Dobro je, da vnaprej planiraš obroke. Če veš, kaj boš počel čez dan, je lažje planirati obroke. Da ne moreš jesti zdravo med delovnim časom je lari fari. Tisti sendvič moraš kupiti ravno tako kot jabolko. Ne razvadi se z naročanjem pic, raje si pripravi obrok/e doma (solate, sadje, grški jogurt …). Ideje za obroke na poti bom pokrila v drugem blogu.

3. Nikoli ne kupuj hrane s praznim želodcem – oči so bolj lačne od želodca. S tem se izogneš kupovanju sladkarij, slanih prigrizkov in ostale nesnage. Jaz vedno preverim sestavine in se držim načela – vse kar ima več kot pet sestavin, je močno procesirano, zato raje ne kupim. Ravno tako raje kupujem organsko predelano hrano.

4. Ta točka se navezuje tudi na prejšnjo: ne kupuj nezdravih prigrizkov in sladkanih pijač (čokolade, piškotov, čipsa, sladoleda, gaziranih pijač, vode z okusom, sokov …). To so prazne kalorije in v naše telo ne prinašajo nobenih hranilnih snovi. Če se »junk« ne nahaja v tvojem domu, potem tega ne moreš jesti, tako preprosto je… :)

5. Omeji sladkor in sol. Sladke pijače zamenjajte z vodo, nesladkano limonado in čaji. Solite minimalno ali se soli celo izognite. In še to: smoothiji štejejo kot obrok in ne kot tekočina… Če se ti zahoče nekaj sladkega, potem raje v obrok dodaj cimet, dela čudeže, ko bi najraje pojedel celo čokolado. Dobra in zdrava alternativa sladkorju je med, ki je naraven vir ogljikovih hidratov, sestavljen predvsem iz monosaharidov, najenostavnejših sladkorjev, ki so glavni vir energije v telesu. Namesto bele soli lahko uporabiš himalajsko sol.

6. Obroke si pripravljaj sam. S tem, ko ješ v restavracijah ali obroke zate pripravlja nekdo drug, izgubljaš nadzor nad lastnim prehranjevanjem. Hrana v restavracijah je pripravljena v velikih količinah, običajno z nezdravo maščobo (rastlinskim oljem), ravno tako je uporabljeno veliko več soli kot bi jo uporabil sam pri kuhi. 

7. Nikoli ne izpusti zajtrka. Četudi misliš, da ga ne rabiš jesti, je ključen, saj pospešuje metabolizem in daje energijo za cel dan. Raziskave so pokazale, da so ljudje, ki ne jedo zajtrka, bolj debeli. Uravnotežen zajtrk poskrbi, da nismo tako lačni čez dan in manjša je možnost, da bi čez dan prenajedali. Če zajtrka ne ješ, lahko od tvojega zadnjega obroka (večerje) do naslednjega obroka (kosila) preteče tudi šestnajst ur.

Dobro je tudi, da ljudje okoli tebe vedo, da se prehranjuješ zdravo in da nisi na dieti in da nisi anoreksičen, če npr. zavrneš sladico … Sploh pa bi bil svet lepši, če bi se ljudje ukvarjali s svojimi problemi in se ne toliko vtikali v tuje zadeve :).

 

… Verjemite mi, da vam bo telo ob zdravem načinu prehranjevanja hvaležno :)

Izkoristite današnje sonce in lep dan še naprej, 

xoxo Deja 

PS: Upam, da vas ni Miklavž zasul s sladkarijami in je raje prinesel mandarine (in šibo)! ;)

Za popoln začetek oktobra - Recept: humus

Humus oz. čičerikin namaz je pri meni zadnje čase zelo pogosto na meniju. Hitro se ga pripravi, ne rabiš pretirano veliko sestavin in še zdravo je.

Čičerika je odličen vir proteinov, zato je tudi priporočljiva za vegetarijance. Znižuje holesterol in preprečuje bolezni srca. Uporabi se jo lahko v solatah, namazih, omakah ... ima podobno sestavo kot fižol in je odličnega okusa :).

Potrebuješ:
- čičeriko iz konzerve (oz kozarca)
- nekaj tekočine iz konzerve
- sol
- česen
- sezam
- olivno olje
- limonin sok

 čečerika Alnatura (DM), domače olivno olje, himalajska sol (Planet Bio), sezamova semena, limona, mlet česen

Postopek je zelo preprost ... Daš vse sestavine skupaj (razen sezama) in jih zmešaš s paličnim mešalnikom. Na koncu dodaš še sezam in zmešaš z žlico :D

OK, Deja, bodi resna!

Kar se količine tiče:
približno štiri žlice čičerike, ena žlica in pol tekočine iz konzerve, žlica limoninega soka, sol za konico noža, en strok česna (jaz sem uporabila kar česen v prahu, ker sem prelena za lupljenje česna :P) in žlica olivnega olja. Sezama dodam približno dve žlici in ga dam na koncu, ker mi je bolj všeč, da ima humus nekaj teksture.  Nato zmes poskusim in če se mi zdi, da bi lahko bilo boljše, dodam še katero od naštetih sestavin.

Načeloma je originalen recept s tahinijom (sezamov namaz), ki ga na žalost še nisem preizkusila, ker je malce dražja zadeva in če si študent, se odločiš za cenejšo alternativo, ki pa izpade ravno tako dobro :)
Namesto čičeriko iz konzerve se lahko uporabi sveže kuhana čičerika in se prihrani nekaj tekočine, v kateri se je kuhala.
Količino sestavin se lahko doda po okusu in zahtevah posameznika. Ravno tako se lahko dodajo različne začimbe ... Z rdečo papriko in čilijem je super! Temu na sliki sem dodala samo malce bazilike.

Kot priloga se prileže sveže narezana zelenjava (jaz zraven pojem kar surov koren in je božansko), lahko pa tudi kuhana na sopari.

Kako pa ostali pripravite humus in kaj pojeste poleg kot prilogo?

Pa dober tek,
xo Deja