Najboljša čokolada ever!

Ponovno je nastopil čas za recept. Nekaj dni nazaj sem imela neizmerno željo po sladkem, ker pa ne jem nič s sladkorjem, sem se odločila, da sama naredim čokolado z medom. Malce sem improvizirala in po besedah cimre, se lahko čokolada Milka skrije (za Gorenjko nisem prepričana, ker mi je bila vedno najljubša čokolada :)).

Pa začnimo:
- kakav
- kokosova mast (najboljše, da je tista v kockah. najde se v trgovini pri margarinah in maslu)
- med
- kokosova moko
- mleti mandlji


Daš dve kocki kokosove masti v posodo za kuhanje in jo postaviš na štedilnik na nizek ogenj ali jo daš nad vodno paro. Počakaš, da se mast stopi in jo odstaviš iz ognja. Dodaš ji dve polni žlici kakava in ravno tako dodaš med. Kakava in meda dodaš toliko, da bo dovolj močno/sladko za tvoj okus. Načeloma je to vse kar rabiš, da napraviš čokolado, vendar sem imela na zalogi mlete mandlje in kokosovo moko, zato sem ju primešala k masi :).

Bodočo čokolado preliješ v želeno posodo (odvisno kakšno obliko želiš), ki si jo prej obložil s peki papirjem. Jaz sem naredila bonboniero in maso prelila v modele za ledene kocke (iz mehkega materiala). Položiš v skrinjo, da se strdi kar traja približno eno uro. Nato čokolado hraniš v hladilniku. 

školjkice ^^

Najboljše, da jo skriješ, da je nimaš na dostopu roke ... če jo sploh še kaj ostane po tem, ko jo prvič okusiš :)).  In sedaj si le eno uro stran od nevarno dobro čokolade. Delate jo na lastno odgovornost. Bili ste opozorjeni :)

Za sladko življenje brez sladkorja :)).

Pa lahko noč in čokoladne sanje želim vsem :),
xoxo Deja

P.S: Te zanima moja vsakodnevna telovadba, kaj delam in kaj jem? Potem mi sledi na twitterju :) klik

DIY: body scrub

Obožujem DIY projekte. Zanimivo, kaj vse lahko napraviš z nekaj osnovnimi sestavinami, stvarmi, ki ležijo doma v omarah. Že nekaj časa sem se spravljala napraviti body scrub, ker mi ga je zmanjkalo in danes je bil idealen čas, da ga napravim.

Potrebuješ le dve sestavini:

- organski trsni sladkor

- ekstra deviško olivno olje

- in seveda prazno posodico za shranjevanje. Jaz sem tole na sliki kupila v Kiku za 1€. Mirne volje pa lahko uporabiš prazno posodico kakšne bivše kreme, pilinga ... Le dobro jo očisti in osuši.

Izbrala sem organske sestavine, ker vse kar nanesemo na kožo, koža absorbira in je dobro, da je čim bolj naravno.


Odmerila sem štiri žlice sladkorja in dve žlici olivnega olja (nisem ga naredila veliko, v vsakem primeru pa upoštevaj razmerje 2:1 oz. ko vidiš, da je ves sladkor prepojen z olivnim oljem). Dobro sem premešala in dodala še malce olivnega olja, da se je ves sladkor prepojil z olivnim oljem. Po želji se lahko doda tudi eterično olje (npr. sivko, ki tudi pomaga pri lažjem spancu), ker pa je moja koža občutljiva in hitro dobim kakšno alergijo, sem se temu raje izognila. Ravno tako lahko sladkor zamenjaš z morsko soljo, je pa veliko bolj groba na koži.

Priporočam uporabo pred britjem, saj s sladkorjem odpraviš mrtve delce kože in se tudi izogneš vraščanju dlak. Po britju je pa tako že koža mehka in nahranjena, tako da lahko kremo kar izpustiš :).
Olivno olje deluje na kožo zelo blagodejno, jo nahrani in neguje. Samo z olivnim oljem lahko odstraniš tudi ličila (ne, ne maši por).

Tale scrub lahko uporabiš tudi za obraz, jaz bi samo še dodala med. Med velja za naravne osvetljevalce (spomnite se mojega bloga o posvetljenju las) in pusti kožo svetlečo. Ravno tako kožo nahrani. 

Veselo na delo in povejte, kako je šlo!! :)

Maškare so uspele? Jaz sem se zadnji trenutek odločila, da grem namazana kot "drag queen". Ste uporabili kakšno mojo idejo? :)

Pa še to: twittam popolnoma vsak dan - kaj jem, vadbe dneva in ostale random stvari ... Sledite mi lahko tukaj: klik 

Lep vikend želim vsem!

xoxo Deja

Najpreprostejša večerja

Današnja večerja je bila skuhana "na hitro", ker sem rabila regeneracijo po telovadbi in ker je bila že pozna ura, se mi ni dalo preveč pacati. Nepomita posoda me še vedno čaka :)

Narezala sem brokoli in en koren ter ju dala v vodo, da se skuhata. Vrelo vodo sem malce osolila. Ko se je zelenjava kuhala, sem se hitro stuširala. Ampak ta podatek v receptu ni pomemben :D
Narezala polovico tofuja s papriko na kocke (bolj mi je všeč tofu s papriko kot navaden :)) in ga popekla na olivnem olju. Malo sem ga posolila in na koncu potresla še z malce kopra. Poleg zelenjave sem narezala še 1/4 avokada in dodala dve žlici rjavega fižola. Pijača ob večerji je bil zeleni čaj z okusom acai jagod in šipka (kupljen v DM-u).

Bilo je odlično!!

Še bolj preprosta večerja bi bila solata, pa je včasih res ne morem jesti večkrat na dan :D (se je že zgodilo, da sem jedla solato štirikrat v enem dnevu :))

Brez sanj o slaščicah in lahko noč!

xoxo Deja

In končno je tukaj!

Ne, ne mislim na (veseli) december. Pač pa recept za pirino pico, ki sem jo omenila že nekaj časa nazaj. No, pa začnimo :)

Kaj potrebuješ?

- pirino moko

- sol 

- mlačno vodo

- origano

- vinski kamen

- olivno olje

- paradižnikovo mezgo

- mešano zelenjavo

- sir

Koliko moke sem uporabila količinsko ne vem točno, verjetno nekje šest žlic, dodala ščepec soli in pol žličke vinskega kamna. Pomešaš. Začneš dodajati vodo, raje dodaš manj in dodajaš potem sproti, da dobiš lepo testo (ne sme se lepiti, vsa moka mora biti namočena). Vključiš pečico na 200°C, testo naj nekaj časa počiva, medtem pa pripraviš zelenjavo. Opereš in narežeš zelenjavo po želji. Naribaš sir (ali samo narežeš, če si prelen :D). Pekač premažeš z nekaj olivnega olja in po njem raztegneš testo. Premažeš s paradižnikovo mezgo, potreseš z origanom, potreseš še z zelenjavo in sirom. Postaviš v pečico in pečeš približno 20 minut. Pico narežeš in poješ :). No, jaz imam rajši mrzlo pico in počakam še nekaj časa, razen če je huda lakota :).

 

prej

 

Prvič, ko sem delala pico sem namesto paradižnikove mezge naredila paradižnikovo juho vendar v bolj gosti izvedbi. Uporabila sem tudi drugo zelenjavo – kar sem pač imela v hladilniku :). Namesto sira lahko uporabiš tudi tofu.

Pa dober tek!

 

potem

xoxo Deja

Pira + recept za palačinke

Oz. zakaj se belo moko zamenjala s pirino ...

Pira ima precej visoko vsebnost  beljakovin, če se primerja z drugimi žiti, ravno tako vsebuje esencialne aminokisline, ki so pomembne za normalno delovanje  organizma. Bogata je z vlakninami in vitamini A, B, D in E. Primerna je za ljudi, ki pazijo na prehrano, ravno tako za alergike na pšenico, ni pa primerna za bolnike s ciliakijo. Lista pozitivnih strani pire bi se lahko nadaljevala v neskončnost …  Bela moka pa je le škrob, ki v telesu povzroča razne blokade, nalaga maščobo in piri po hranilnih lastnosti ne seže niti do kolen.

Jaz svojo kupim v DM-u in sem iz nje napravila že veliko slastnih obrokov. Danes sem se »pocartala« s palačinkami, ki sem jih pripravila kot običajne palačinke, samo da sem namesto bele moke uporabila pirino ter mleko nadomestila z mineralno vodo, ker mleka ne pijem (razen sojinega in kokosovega). Uporabila sem še eno jajce in dodala zmesi še ščepec soli. Premešala s paličnim mešalnikom in maso spekla v ponvi na kokosovi maščobi. 

Iz mase sem dobila tri palačinke, ki sem jih vmes premazala z zmesjo puste skute, grškega jogurta (Total 0% maščob), cimeta in medu. Na vrhu pa sem še namazala eno žličko arašidovega masla, ker ga obožujem (če bi me zabodli, bi verjetno iz mene steklo arašidovo maslo in ne kri :P).

Ne pozabite si obliznite prstov! 

Upam, da ste vsi veseli in zdravi ... in lep preostanek dneva želim vsem!

xoxo Deja

PS: Zna kdo pripraviti palačinke iz chia semen?

Beljakovinska tortica

Sicer beljakovinske tortice že dolgo nisem spekla, sem se pa spomnila nanjo, ko se je k peki spravila cimra. Zakaj pa ne bi objavila recepta, da se posladkamo na nedeljski večer ;)

 

Potrebuješ:

- 3 beljake

- 100 g suhega sadja po želji (jaz sem uporabila indijske oreščke, mandlje, lešnike, rozine in arašide)

- agavin sirup ali med

- pekač, peki papir in pečico :D

Osnovna priprava:

Beljake ločiš od rumenjakov in beljake stepeš v sneg. Suho sadje zmelješ v "moko" in jo dodaš beljakom. Ravno tako dodaš agavin sirup ali med po okusu. Vse skupaj dobro premešaš.  Maso preliješ v pekač obložen s peki papirjem in ni nujno, da se masa razporedi po celotnem pekaču. Nato ga položiš v že ogreto pečico na 175°C za 15 – 20 minut, da rahlo porjavi.

Pustiš, da se ohladi, narežeš in postrežeš z žličko puste skute in potreseš s cimetom. 

Nasveti, da bo tortica še slajša:

Masi se lahko doda tudi kokosova moka ali kakav, ravno tako cimet. Postrežeš lahko tudi z vročim sadjem in medom. Poleg suhega sadja se lahko v maso zmeša še ovsene kosmiče (50g suhega sadja, 50g mletih kosmičev) ali pa uporabiš samo kosmiče.

Idej in predlogov je ponovno nešteto mnogo :)

Naj povem še, kako je bilo današnje kosilo božansko. Vegetarijanska pica iz pirine moke. Še sedaj se mi po njej pocedijo sline. Recept naslednjič ... :)

Lep preostanek nedelje,

xoxo Deja

Recept: Nebeška paradižnikova juha

Juhu hu. Čas juhic je tu :)

Tole juhico me je naučila predraga bivša cimra in ker je tako odlična, sva jo kuhali kar pogosto. Ker sem imela v hladilniku nekaj paradižnikov, solat pa ne bi ravno jedla vsak dan, sem si jo skuhala tudi danes …

Potrebuješ:

 -olivno olje

- med

- sol

- klinčke

- paradižnike z maminega vrta (tudi kupljeni bodo ok :))

- čebulo

Postopek:

Narežeš čebulo, pri tem pa zadržuješ solze in paziš, da se ne razmaže maskara :). V ponev vliješ približno eno žlico olivnega olja in ko se segreje, dodaš čebulo. Medtem ko se čebula praži, narežeš paradižnike. Jaz sem narezala tri večje paradižnike in devet češnjevih, lahko pa se uporabi samo navadne pa tudi pelati niso slaba ideja. Narezane paradižnike dodaš v ponev rahlo porjaveli čebuli. Paradižnik spusti precej vode in se vse skupaj lepo pokuha. Jaz sem dodala še malce vode, da na koncu juha ni preveč gosta. Med kuho soliš in dodaš pet klinčkov (zapomni si število klinčkov, ker jih moraš pred koncem pobrati ven). Juho kuhaš na zmernem ognju od 10 – 15 minut, pred koncem dodaš še žlico meda, premešaš in poskusiš, če še kaj manjka. V mojem primeru sem dodala še malce soli in meda. Ugasneš ogenj in poloviš vseh pet klinčkov, juho preliješ v pokončno posodo in jo zmešaš s paličnim mešalnikom. 

Preliješ v krožnik in veselo poješ :). Juho sem postregla s čičeriko, ki sem jo pred tem na hitro prepražila in juho potresla z rožmarinom.

Bon apetit in lep deževen dan še naprej!

xoxo Deja

PS: Zakaj ni slik? Ne vem, kje je digitalni fotoaparat in iz mobitela ne morem prenesti slik na računalnik ... Mogoče mi kasneje uspe. :)

Za popoln začetek oktobra - Recept: humus

Humus oz. čičerikin namaz je pri meni zadnje čase zelo pogosto na meniju. Hitro se ga pripravi, ne rabiš pretirano veliko sestavin in še zdravo je.

Čičerika je odličen vir proteinov, zato je tudi priporočljiva za vegetarijance. Znižuje holesterol in preprečuje bolezni srca. Uporabi se jo lahko v solatah, namazih, omakah ... ima podobno sestavo kot fižol in je odličnega okusa :).

Potrebuješ:
- čičeriko iz konzerve (oz kozarca)
- nekaj tekočine iz konzerve
- sol
- česen
- sezam
- olivno olje
- limonin sok

 čečerika Alnatura (DM), domače olivno olje, himalajska sol (Planet Bio), sezamova semena, limona, mlet česen

Postopek je zelo preprost ... Daš vse sestavine skupaj (razen sezama) in jih zmešaš s paličnim mešalnikom. Na koncu dodaš še sezam in zmešaš z žlico :D

OK, Deja, bodi resna!

Kar se količine tiče:
približno štiri žlice čičerike, ena žlica in pol tekočine iz konzerve, žlica limoninega soka, sol za konico noža, en strok česna (jaz sem uporabila kar česen v prahu, ker sem prelena za lupljenje česna :P) in žlica olivnega olja. Sezama dodam približno dve žlici in ga dam na koncu, ker mi je bolj všeč, da ima humus nekaj teksture.  Nato zmes poskusim in če se mi zdi, da bi lahko bilo boljše, dodam še katero od naštetih sestavin.

Načeloma je originalen recept s tahinijom (sezamov namaz), ki ga na žalost še nisem preizkusila, ker je malce dražja zadeva in če si študent, se odločiš za cenejšo alternativo, ki pa izpade ravno tako dobro :)
Namesto čičeriko iz konzerve se lahko uporabi sveže kuhana čičerika in se prihrani nekaj tekočine, v kateri se je kuhala.
Količino sestavin se lahko doda po okusu in zahtevah posameznika. Ravno tako se lahko dodajo različne začimbe ... Z rdečo papriko in čilijem je super! Temu na sliki sem dodala samo malce bazilike.

Kot priloga se prileže sveže narezana zelenjava (jaz zraven pojem kar surov koren in je božansko), lahko pa tudi kuhana na sopari.

Kako pa ostali pripravite humus in kaj pojeste poleg kot prilogo?

Pa dober tek,
xo Deja